发布时间:2024-08-01 16:01:28 来源:本站 作者:admin
数十年来烹饪发明的奇迹,全球最快的烹饪设备 On2Cook 通过获得两项新的国际专利创造了新的里程碑。这款集成人工智能的组合烹饪设备已经颠覆了印度和美国部分地区的 B2B 厨房,现已在俄罗斯获得了家用电器类别的专利。On2Cook 已经在美国、英国和印度拥有多项专利,并已获得俄罗斯联邦知识产权局的“煎炸设备专利”,该专利证实它是一种“改进的煎炸设备”。On2Cook 发明者 Sanandan Sudhir 凭借超过 12 项专利巩固了其全球市场地位,他表示,这款革命性的烹饪设备预计将很快在全球更多国家获得专利。
On2Cook 发明家兼首席执行官 Sanandan Sudhir 又名 Sandy 在谈到这一非凡成就时表示:“尽管油炸锅市场有望在年底前突破 12 亿美元大关,但油炸仍然是一项极其耗能且耗时的工作,尤其是对于餐厅、云和社区厨房、快餐店等商业厨房而言。On2Cook 前所未有的组合烹饪技术通过大幅节省油炸成本和时间,彻底改变了油炸领域。这项最新的俄罗斯专利再次证明了 On2Cook 正在书写烹饪历史,On2Cook 是一款基于人工智能的组合烹饪奇迹。我们相信,我们很快将在不同领域获得更多国际专利。”
俄罗斯联邦发布的发明摘要指出,“本发明公开了一种改进的煎炸装置,包括用于储存煎炸食品用油的油锅,油锅由传统热源加热,例如燃气燃烧器、电炉、电阻加热器或感应加热装置,以及至少一个微波发生装置作为微波源,微波发生装置与来自公共热源的热量相结合,可以直接烹饪食品的内部,因为食品的外层是在热油中煎炸的。”发明摘要进一步提到了“通过微波同时加热食品内部可大大减少煎炸时间、食品吸油量和油损失”。
On2Cook 是有史以来最快、最节能、最健康的烹饪设备,已被 Big Boyz Lounge、Wow Momos、Terra Food Co、Grabs Kitchen、Gallops、Venky Residency 和 Hocco Eatery 等领先的食品连锁店采用。这款组合烹饪设备烹饪任何食物的时间都是常规时间的三分之一,节省 50% 以上的电费和约 70% 的油耗,同时与任何其他已知烹饪方法相比,烹饪出的饭菜更健康、更有营养。该设备已在全球数百家厨房和菜系中证明了其潜力和功效,其优势在所有烹饪垂直领域都十分显著——餐厅、云厨房、烘焙行业、休闲餐饮以及快餐连锁店 (QSR)。
作为一种替代商用和家用厨房中多种电器和器皿的新型烹饪设备,On2Cook 拥有多个专利系列。虽然主要专利是核心的组合烹饪技术,但第二系列专利侧重于关键的安全方面。同样,第三系列专利涉及从烟囱下降的微波设备,用于同时烹饪,与传统烹饪方法相比,不占用额外空间,而第四系列专利是一种可以进行多种烹饪的产品,包括压力烹饪、搅拌、混合、烘焙等。