恭喜！
您已成功登录帮注网！
发布时间：2024-07-14 10:14:48 来源：本站 作者：admin
美国培养了各种各样的文化咖啡体验，从无休止的浓缩咖啡迭代到高端的咖啡杯品尝仪式，以及在泡沫塑料杯中供应滴滤式咖啡的简单小镇咖啡馆。俗话说，这一切都很好。但走出美国边境，你可能会发现一种不同的咖啡思维方式。这在越南等国家尤其如此。尽管越南不如巴西、哥伦比亚和埃塞俄比亚等大型咖啡生产国出名，但截至 2023 年和 2024 年，越南实际上是世界第二大咖啡生产国。
除了越南丰富的咖啡豆产量外，你还会发现与消费密切相关的习俗。与冗长的埃塞俄比亚咖啡仪式不同，越南对日常喝咖啡有着简单的礼仪。本质上，这意味着在旅途中不要啜饮和冲饮。相反，喝咖啡通常是在热闹的公共咖啡馆里进行的，越南语中称之为 quán cà phê，人们经常与朋友、家人或同事一起喝。这种体验代表着活在当下，从忙碌的生活中得到喘息，玩棋盘游戏或欣赏音乐，同时喝上一杯精心制作的越南式滴滤咖啡。
越南绝大多数的咖啡饮用方式并不涉及带有调味糖浆、奶油顶料、糖屑或其他浓烈配料的花式浓缩咖啡。咖啡本身占据了中心位置，尽管确实存在添加物，而且可能非常甜。它们只是与美国常见的混合物不同，越南滴滤咖啡的独特制备方式也是如此。
在越南，喝咖啡是一种根深蒂固的艺术，源自与土地的历史联系以及世代相传的咖啡种植社区。这就是为什么你很少甚至从未见过自动滴滤咖啡机将一轮热水倒入磨碎的咖啡豆中，然后倒入大壶中供多人饮用。相反，越南咖啡的饮用过程要慢得多，需要多次过滤咖啡，然后倒入一杯中。
滴滤器本身被称为 phin，是放在杯子顶部并盛放磨碎的咖啡豆的核心部件。咖啡师将热水倒在咖啡豆上，让其缓慢滴落以产生浓郁的味道，然后重复该过程几次。根据越南咖啡的礼仪和习俗，咖啡通常在餐桌上冲泡，而不是放在外卖柜台上等待取走。
虽然人们明显尊重浓郁的咖啡味道，但几种流行的越南咖啡饮品却朝着更甜的方向发展。它们包括加牛奶的咖啡，但不是你可能想象的那种。加糖炼乳更为常见，就像新加坡等其他一些国家一样。其他传统的越南咖啡包括鸡蛋咖啡、椰子咖啡以及将茶与越南冰咖啡混合在一起的咖啡。无论具体是什么咖啡饮品，它都可能是用浓烈的罗布斯塔咖啡豆（越南的主要咖啡作物）酿造的。另一种常见的做法是将罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆混合，以制作口感顺滑、均衡的饮品。
